Papas Rellenas

Ingredientes

1. 4 patatas grandes
2. 4 cucharadas de queso Cheddar rallado
3. 2 cucharadas de queso Parmesano rallado
4. 4 cucharadas de mantequilla
5. 3 cucharadas de nata
6. Pimienta
7. Sal
   

Preparación

1. Lavar muy bien las patatas, frotando la piel con un cepillo. Secarlas y envolverlas en papel de aluminio.
   
2. Asar en el horno precalentado a 180º C durante 10 minutos.
3. Subir la temperatura del horno a 200 º C y continuar la cocción de 40 a 50 minutos más.
   
4. Partir las patatas por la mitad a lo largo y con la ayuda de una cuchara retirar la carne.
   
5. Disponerla en un bol y agregar el queso Cheddar, la pimienta y la sal.
6. Mezclar muy bien y rellenar las patatas. Repartir la mantequilla y el queso Parmesano.
   
7. Meter las patatas de nuevo al horno con el grill encendido de 12 a 15 minutos o hasta que estén doradas.
   
8. Servirlas muy calientes.
9. Si se sirven solas se pueden acompañar de una ensalada verde o servirlas como guarnición de asados.