Panquecas

ingredientes

1. 1 huevo
2. 1/4 taza de azúcar pulverizada
3. 1/4 taza de mantequilla derretida
4. 1 taza de harina de trigo
5. 1 cucharadita de polvo para hornear
6. 3/4 taza de leche
7. 3 cucharadas de mantequilla

Preparación

1. Bate el huevo, el azúcar pulverizada y la mantequilla derretida hasta que quede suave. Agrega poco a poco la harina y el polvo para hornear, alternando con la leche, hasta que la mezcla esté homogénea.
2. Calienta el sartén y derrite una cucharadita de mantequilla.
3. Llena con la mezcla una manga para decorar y escribe sobre el sartén la inicial colocándola al revés.
4. Una vez que la letra se cocine, con un cucharón vierte sobre ella la cantidad necesaria para hacer una panqueca.
5. Cuando se formen burbujas en la superficie, es tiempo de voltearla. La letra aparecerá definida en el centro de la panqueca.
6. Acompaña con mantequilla y miel para hacerlas todavía más apetitosas.

Adicional Congelar panquecas

Cuando prepares panquecas, puedes hacer más de las que necesitas y simplemente congelar aquellas que no utilices.

Coloca entre cada una un trozo de papel encerado y envuélvelas juntas con el mismo papel antes de guardarlas en el congelador. Así será más fácil separarlas para utilizarlas durante la semana para un desayuno rápido y fácil.